Recette de pancakes rapide

Découvrez notre recette rapide de pancakes pour 4 personnes et réalisable en 10 minutes.

Le temps de repos imposé par la recette classique peut en freiner quelques uns d’entre nous. L’envie de déguster nos pancakes ne peut attendre, voilà donc une recette rapide, qui devrait vous séduire.


  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

  • 30 cl de lait
  • 30 g de beurre
  • 250 g de farine
  • 2 œufs entiers
  • 60 g de beurre
  • 1 sachet de levure
  • Sel

Préparation :

  1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre et une pointe de sel
  2. Ajoutez ensuite les œufs entiers et mélangez le tout.
  3. Faites fondre le beurre (1 minute au four micro-ondes)
  4. Versez le beurre fondu sur la farine, la levure, le sucre et les œufs.
  5. A coté, faites bouillir le lait, que vous versez sur le premier appareil (beurre et farine).
  6. Versez lentement les 30 cl de lait, puis remuez au fouet à main.
  7. Sans plus attendre, vous pouvez démarrer la cuisson des pancakes.
  8. Pour la cuisson, faites chauffer la poêle sur feu vif, puis remettre sur feu moyen
  9. Déposez une grosse cuillère à soupe de pâte dans la poêle, de façon à former un cercle
  10. Laissez la crêpe cuire et épaissir quelques seconde (moins d’une minute) et retournez la à l’aide d’une spatule en bois, pour ne pas la déformer.
  11. Laissez cuire 30 à 45 secondes sur la deuxième face et retirez du feu.