Recette de pancakes légers

Découvrez notre recette de pancakes légers pour 6 personnes et réalisable en 10 minutes.

Une recette légère, mais qui reste gourmande, voilà ce qu’il vous fallait pour ne pas ressentir trop de lourdeur dans l’estomac, surtout si vous avez une digestion difficile.


  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Nombre de personnes : 6

Ingrédients :

  • 150 g de farine ordinaire

    150 g de Maïzena

    1 sachet de levure

    2 œufs entiers

    40 cl de lait

    200 g de fromage blanc

    Sel


Préparation :

  1. Dans un saladier, mettez l’ensemble des ingrédients suivant : farine, maïzena, levure, les œufs, le fromage blanc et la pointe de sel.
  2. Versez ensuite le lait, progressivement sur le premier mélange.
  3. Battez énergiquement au fouet à main jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
  4. Vous pouvez alors passer à la cuisson.
  5. Faites chauffer la poêle sur feu vif, puis remettre sur feu moyen
  6. Déposez une grosse cuillère à soupe de pâte dans la poêle, de façon à former un cercle
  7. Laissez la crêpe cuire et épaissir quelques seconde (moins d’une minute) et retournez la à l’aide d’une spatule en bois, pour ne pas la déformer.
  8. Laissez cuire 30 à 45 secondes sur la deuxième face et retirez du feu.